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在牛肉面中,牛肉的营养价值不可忽略

发布时间: 2021-08-16    作者:甘肃陇清福餐饮管理有限公司
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牛肉当中的蛋白质含量非常的高,但是脂肪却非常的少,而且牛肉的热量也是非常低的,它大部分都是瘦肉。牛肉是生活中比较常见的一种肉类,它的营养价值很高,功效也非常多,就让我们详细了解一下吧!
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1、牛肉含维生素B6
我们的身体营养少不了蛋白质,而且蛋白质的需求量越大,饮食中就更应该增加的维生素B6的营养成分。在牛肉的营养里面含有大量的维生素B6,能够帮你增强免疫力,有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中含有大量的铁质。
3、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。
4、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉的脂肪含量十分少,但是富含亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
5、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。
6、牛肉富含肌氨酸
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。